MODO DE PREPARO

Cozinhe o frango Todo Dia, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal até ferver; coe e reserve.

Descaroce a azeitona no sentido do comprimento e pique-a em tiras pequenas. Corte o pimentão em tirinhas; rale a cebola no ralo grosso e esprema para tirar o excesso de líquido. Descasque e corte a maçã em cubinhos pequenos.

Misture os outros ingredientes com as passas e a salsa picada. Tempere tudo com sal e limão e acrescente a maionese, misturando bem.

Reserve na geladeira até a hora de servir e, só então, misture a batata palha (assim essa fica crocante).